餐飲行業(yè)獲客難度越來越大，營銷成本越來越高。餐飲業(yè)變成了股市。在這種情況下，增量市場怎么辦？如何做營銷精準(zhǔn)定位分析？

營銷的本質(zhì)是獲客，而獲客，必然要找到品牌的消費(fèi)動(dòng)機(jī)和購買理由。如何找到消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)可以分為三個(gè)步驟：

首先，正確的判斷。

品牌必須準(zhǔn)確地找到競爭對手。判斷這里的競爭環(huán)境非常重要。不同的品牌，處于不同的發(fā)展階段，競爭環(huán)境也不同。大家可能會(huì)潛意識(shí)里認(rèn)為競爭對手是同一個(gè)品類，但在我們的服務(wù)中，很多品牌直接競爭，不是同一個(gè)品類，對手更是無能。

其次，挖掘動(dòng)機(jī)。

競爭只有細(xì)分，只有市場細(xì)分。沒有真正的細(xì)分類別?？傮w而言，消費(fèi)動(dòng)機(jī)不足。如何挖掘消費(fèi)動(dòng)機(jī)是品牌需要考慮的核心問題。

三是抓住消費(fèi)心態(tài)。

在市場成熟之前，還有一個(gè)非常細(xì)分的賽道。這個(gè)時(shí)候品類還不成熟。其競爭對手和品牌的核心問題是品類消費(fèi)動(dòng)力不足。

營銷獲取客戶，品牌在客戶體驗(yàn)中嵌入消費(fèi)者的心智。

在這個(gè)品類教育市場和消費(fèi)者了解這個(gè)品類后，我們發(fā)現(xiàn)很多追隨者想再次進(jìn)入這個(gè)軌道。此時(shí)，品牌競爭的環(huán)境再次發(fā)生變化。我們再次調(diào)整了階段性策略，打造頂級品牌，讓品牌深入消費(fèi)者內(nèi)心。只要消費(fèi)者想吃這個(gè)品類，就會(huì)想到這個(gè)品牌。

鄭州餐飲店設(shè)計(jì)公司，金博大建筑裝飾集團(tuán)認(rèn)為，品牌化是根據(jù)競爭環(huán)境和對手的變化來尋找具有更廣泛消費(fèi)動(dòng)機(jī)的某類人群。這是品牌的終極目標(biāo)。某類人群是目標(biāo)消費(fèi)群，更廣泛意味著你的市場足夠大。因此，消費(fèi)動(dòng)機(jī)才是我們品牌真正追求的終極目標(biāo)。